Siamo è una giovanissima startup, nata lo scorso novembre 2022 con l’idea valorizzare una tradizionale ricetta di famiglia, quella delle melanzane a filetti sott’olio.

Qual’è la nostra MISSION? Distribuire bontà in barattolo. 

Curiamo ogni dettaglio nel rispetto dei sapori autentici, per massimizzare la qualità e la naturalezza. La lavorazione delle materie prime viene fatta al 100% a mano e non utilizziamo altri tipi di olio, all’infuori di quello EVO.

Siamo molto attenti alla stagionalità delle verdure e per questo motivo abbiamo scelto di concentrare la nostra produzione solo nei periodi in cui le materie prima hanno una qualità maggiore.

Nei mesi estivi ci concentriamo sulla lavorazione di melanzane, peperoni e pomodori secchi. Nel periodo autunnale la protagonista è la zucca. 

Lavoriamo per costruire un brand che alimenti una filiera agroalimentare basata sull’inclusione sociale, la dignità del lavoro e il rispetto dell’ambiente. 

Viola Melanzana
+39.335.7693155
Via San Gimignano 36b, Roma 00138
info@violamelanzana.it