Perchè Diamante Verde?
Un DIAMANTE racchiude una brillantezza abbagliante e la purezza dei giochi di
luce creando tante sfumature di VERDE.
Questo prezioso gioiello lo abbiamo accostato allo stesso valore del prezioso alimento
che si chiama “Olio Extra Vergine di Oliva” 100% Italiano.
L’ Impresa olivicola ha radici antiche, tradizioni tramandate di generazione in
generazione, con il grande obiettivo di valorizzare sempre di più la risorsa patrimoniale
del territorio, anche attraverso il recupero di aree olivicole trascurate ormai da anni e
oggi è inserita nel sistema della certificazione Biologica.
Tombolillo Antonio, fondatore dell’azienda, ha origini montane dei Monti Ausoni,
negli anni ‘70 i genitori e tutti i componenti della Famiglia Tombolillo, si sono trasferiti
nell’ Agro Pontino senza mai abbandonare la tradizione dell’Olivicoltura.
Antonio, insieme alla propria consorte Katiuscia, innamoratasi subito di questa
tradizione, dedicano giorno dopo giorno Amore, Passione, Impegno credendo sempre
più nell’ unione vita e lavoro, valori fondamentali dell’Azienda:
- Amore: Basato su uno scambio tra dedizione e rispetto della natura;
- Passione: Connubio tra sofferenza fisica e il frutto del lavoro;
- Impegno: Lavorano applicando i principi fondamentali della tradizione,
caratterizzando il massimo delle qualità organolettiche e ricchezza di valori
nutritivi.
L’ Impresa ad oggi, tra Oliveti di proprietà e terreni presi in gestione, detiene circa 5.000
piante di olivo, di cui molti di essi sono secolari, oliveti situati in gran parte sul territorio
dei Monti Lepini (Provincia di Latina) che va da Cori a Sonnino, passando per
Sermoneta, Norma e Sezze.
Grazie all' accurata coltivazione, utilizzo di prodotti agricoli Biologici, alla cura nella
raccolta e all'attenzione per la molitura, otteniamo un olio extravergine di oliva di
qualità superiore, dal colore intenso, fresco all’olfatto, con ricordi di oliva, foglia di
pomodoro ed erba tagliata, con eleganti percezioni di amaro e piccante. Alta
attenzione riguarda la spremitura rigorosamente a freddo entro pochissime ore dalla
raccolta, l'olio extravergine estratto, un medio fruttato, sarà stoccato in serbatoi che
garantiscono una perfetta conservazione in locali con temperature controllate.
“Diamante Verde” produce Olio Extravergine di Oliva, Olive bianche in Salamoia e
Patè di oliva bianca 100% italiano di origini Pontine (LT), territorio ricco per la sua
varietà autoctona di eccellenza, Itrana, e non meno pregiate il Frantoio e il Leccino,
la quale si ricava un alimento dall'eccellente qualità sottoposto a meticolose analisi
chimiche sensoriali.
Grazie al clima unico per la sua esposizione al sole, alle correnti ascensionali marine
ricche di iodio, alla fertilità del terreno e alla ricchezza delle falde acquifere, questi
uliveti sono ritenuti tra i migliori del territorio nazionale.

“DIAMANTE VERDE” – Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano
Strada Casal delle Palme, snc – 04100 Latina (LT)
3475975131
info@diamanteverde.it
www.diamanteverde.it
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