L’AZIENDA AGRICOLA Borgo PODERNOVO si trova adagiata sulle colline bagnate dal Lago di Bolsena. Questa particolare posizione dona alle nostre colture ed ai nostri uliveti un clima particolarmente propizio, garantendo delle buone produzioni anche in periodi in cui le condizioni climatiche sono avverse. La nostra produzione è caratterizzata dal 70% di varietà Canino, 20% di varietà Leccino, 5% di Frantoio e 5% Moraiolo. La produzione di Olio Extra Vergine è in Biologico certificato da Bioagricert dal 2015, scelta coraggiosa per le difficoltà che comporta portare avanti le colture in bio ma rappresenta ormai la nostra etica aziendale e il nostro impegno quotidiano nei confronti dell’ambiente e della sostenibilità.

Siamo inoltre iscritti da molti anni alla DOP TUSCIA e ne seguiamo il disciplinare di coltivazione degli ulivi.

La raccolta delle olive inizia a fine settembre, in modo da raccogliere le olive ancora verdi; ciò garantisce un alto livello di polifenoli e una bassa acidità, quindi delle caratteristiche marcatamente nutraceutiche. Le olive vengono molite entro le 24 ore a freddo e l’olio prodotto viene conservato in cisterne di  acciaio INOX con gas inerte in atmosfera protetta. 

L’Azienda possiede un punto vendita aziendale e distribuisce i prodotti in diverse realtà nella città di Bolsena. E’ attualmente in costruzione anche un sito per la vendita online dei prodotti aziendali.

Borgo Podernovo Società Agricola S.S.
Località Podernovo, 74 – 01023 Bolsena (VT)
Telefono: +39 333 2974767
Email: info@borgopodernovo.com
Sito web: https://borgopodernovo.com/