APPO è un'organizzazione di produttori di olive di oltre 11.000 aziende associate dislocate tra Lazio e Umbria.

APPO soc. coop. agr. svolge un insieme di attività ed iniziative volte a tutelare gli interessi dei propri associati nonché dei consumatori finali. Fornisce ai propri associati assistenza tecnica al fine di ridurre l'impatto ambientale dell'olivicoltura, migliorare la qualità della produzione e monitorare la mosca dell'olivo attraverso la pubblicazione di bollettini settimanali, corsi di formazione sulla potatura dell'olivo in collaborazione con UNITUS.

Inoltre, insieme all'Unione Nazionale Italia Olivicola, partecipa al progetto di tracciabilità dell'olio: l'intera filiera è certificata UNI EN ISO 22005:2008, dalla produzione delle olive alla vendita dell'olio.

I prodotti APPO sono i seguenti:

• Olio di oliva del Frantoio di Gradoli, (Frantoio Gradoli) che proviene principalmente da uliveti nella zona del Lago di Bolsena, con cultivar prevalente di Canino, anch'essa certificata DOP (Denominazione di Origine Protetta) e, dalla prossima campagna, Biologico
• Olio di oliva del Frantoio di Castel Cellesi - Bagnoregio, che proviene principalmente da uliveti della Valle dei Calanchi, le cui varietà prevalenti sono Frantoio, Leccino, Moraiolo, ecc.

Le olive, raccolte a mano dalla seconda decade di ottobre, vengono lavorate entro 12 ore dalla consegna. L'olio d'oliva viene estratto esclusivamente con mezzi meccanici e subito filtrato per garantire salubrità e qualità.

Premi:
2° classificato al Concorso Regionale Orii del Lazio 2023
Categoria IGP Olio di Roma - Fruttato Medio

APPO SOC. COOP. AGR.
V.le Bruno Buozzi n. 34 - 01100 VITERBO
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