La Società Cooperativa Produttori Formaggi è l’innovazione dei sapori applicata all’antico mestiere della produzione artigianale casearia. La raccolta del latte (rigorosamente proveniente dal nostro territorio della Tuscia Viterbese), l’intero processo di cura e trasformazione delle materie prime locali sempre fresche e di altissima qualità, la continua ricerca e scoperta di sapori e accostamenti nuovi, sino a giungere alla realizzazione del prodotto finito, non sono semplicemente il nostro “lavoro” ma è quello che ogni giorno noi definiamo un percorso di amore, passione, entusiasmo, qualità, semplicità e genuinità. E’ così che, con la nostra professionalità rendiamo ancor oggi viva la memoria dei più antichi segreti nel campo della produzione casearia e, con la giusta attenzione alle novità dei gusti di oggigiorno, portiamo sulle vostre tavole i migliori prodotti di sempre: freschi, gustosi e genuini come quelli di una volta. Specialità tra i formaggi freschi è il nostro Fior di latte. L’eccellenza del Caseificio è il Pecorino Perla Nera che è vincitore del Premio Roma 2015.