Gusto di Tuscia è una linea di miele dell’azienda apistica madre Apifarm, che opera nel territorio della Tuscia dalla bassa Maremma ai Monti Cimini.
La creazione di questa linea, a marchio Tuscia Viterbese, nasce per esaltare la ricca biodiversità naturalmente presente nel territorio.
Cominciò il bisnonno Antonino Porcelli a spostare i primi alveari all’inizio del '900. Oggi il Dr. Giuseppe A.Porcelli, ormai alla terza generazione di apicoltori, è animato dalla stessa passione per questo magnifico insetto: l’ape.
Apifarm detiene circa 600 arnie, situate in tutta la provincia, da cui alla fine di ogni stagione raccoglie oltre dieci varietà di miele. Siamo un’azienda apistica nomade: pratichiamo un tipo di apicoltura che prevede lo spostamento notturno delle arnie. Durante le ore notturne è infatti possibile garantire uno spostamento sicuro poiché le api si trovano all’interno dell’arnia ed inoltre si ha un clima esterno più fresco per il trasporto delle stesse da un territorio all’altro.
Perché lo facciamo? Questo metodo permette alle api di concentrarsi su una determinata fioritura per poi ottenere un miele di tipo monoflorale di estrema qualità organolettica.
Al contempo l’apicoltore deve ricercare quasi ogni anno zone sempre ottimali per l’insediamento delle api e accertarsi della salubrità dell’ambiente circostante al raggio d’azione dell’apiario per la salute e il buon andamento della famiglia.

I nostri valori:
-Alveari in zone incontaminate lontano da strade, fabbriche e realtà agricole convenzionali
intensive
-Raccolta del miele solo con procedimenti meccanici nel rispetto del naturale scorrere degli
eventi
-Apicoltura nomade per produrre miele monoflorale di elevata qualità
-Sicurezza del prodotto sottoposto a controlli costanti

Gusto di Tuscia by Apifarm
Strada Santa Barbara 9/I Viterbo
0761 28816
info@apifarm.it
www.gustodituscia.it
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Instagram @gustoditusciabyApifarm